대부분의 주방 수건이 상업용 주방에서 작동하지 않는 이유 - 그리고 실제로 내구성 있는 식품 서비스 수건이 견디는 이유

상업용 주방을 운영하신다면 이미 그 패턴을 알고 계실 것입니다. 새 수건 케이스가 들어왔고, 한두 주 정도는 잘 작동하다가 뭔가 잘못되기 시작했습니다. 가장자리가 잘립니다. 아무리 자주 세탁해도 시큼한 냄새가 나기 시작합니다. 그들은 카운터를 닦는 것부터 보푸라기를 남기는 것까지 진행합니다.

이것은 작은 성가심이 아닙니다. 수건은 모든 요식업에서 가장 많이 사용되고 가장 많이 대체되는 품목 중 하나입니다.-초기 실패하면 실제로 반복되는 비용이 발생합니다. -교대 근무 중에 누구도 다루고 싶어하지 않는 위생 문제는 말할 것도 없습니다-.

이 글은 판매글이 아닙니다. 실제로 수건을 내구성 있게 만드는 요소, 왜 그렇게 많은 수건이 상업적인 조건에서 실패하는지, 케이스를 구입하기 전에 -에 제품이 실제로 견딜 수 있는지 - 알려주는 방법에 대한 간단한 설명입니다. 어디인지도 살펴보겠습니다내구성이 뛰어난 식품 서비스 타월형용사 대신 실수를 사용하여 웨스턴 부직포가 그 그림에 들어맞습니다.

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수건의 "내구성"이 실제로 의미하는 것

"내구성"은 많은 포장에 인쇄되어 있지만 이에 대해 설명하는 경우는 거의 없습니다. 다음은 일반 버전입니다.

수건의 성능은 세 가지로 요약됩니다. 섬유 구조, 평방 인치당 재료의 양, 흡수성과 강도의 균형을 맞추는 방법입니다.

섬유 구조대부분의 사람들이 깨닫는 것보다 더 중요합니다. 부직포 타월은 면직물처럼 직조하는 것이 아니라 섬유를 직접 접착하여 만든다. 이러한 결합 과정은 수건이 젖거나 뜨거울 때 또는 압력을 가할 때 찢어지지 않는지(-) 또는 몇 번 사용한 후에 부서지기 시작하는지 여부를 결정합니다.

GSM(평방미터당 그램)재료 밀도에 대한 업계의 기본 척도입니다. GSM이 높다는 것은 일반적으로 자재가 더 많다는 것을 의미하지만 성능이 자동으로 향상되는 것은 아닙니다. - 구성 품질이 무게만큼이나 중요합니다. 그러나 GSM이 너무 낮으면 수건은 다른 재질로 만들어졌는지에 관계없이 거의 항상 빨리 망가집니다.

흡수성 대 내구성대부분의 사람들이 들어본 적 없는-절충안입니다. 순전히 액체를 빠르게 흡수하기 위해 제작된 수건은 느슨하고 얇은 구조 -를 사용하여 더 쉽게 찢어지는 경우가 많습니다. 오로지 힘만을 위해 제작된 수건은 뻣뻣해지고 흡수력이 덜해질 수 있습니다. 최고의 상업용 수건은 한 부문에서 완전히 우승한 수건이 아닙니다. 튼튼하지만 흘리는 데 쓸모가 없는 주방 수건은 실제로 문제를 해결하지 못하기 때문에 두 가지 모두의 균형을 맞추는 것입니다.

종이 타월을 상점 걸레와 비교하는 것과 같다고 생각하십시오. 하나는 일회용이고 잘 흡수되지만 실제 스트레스를 받으면 무너집니다. 다른 하나는 학대에서 살아남지만 어떤 것도 흡수하도록 만들어지지 않았습니다. 적절하게 설계된 부직포 타월은 재사용 및 세탁이 가능할 만큼 내구성이 뛰어나고 실제로 작업을 수행할 만큼 흡수성이 있는 - 사이에 위치하려고 합니다.

주방 수건이 실제로 실패하는 세 가지 이유

상업용 환경에서 대부분의 타월 고장은 세 가지 메커니즘 중 하나로 귀결됩니다. 이를 이해하면 모든 제품을 정직하게 평가하는 데 도움이 됩니다.

1. 젖거나 뜨거운 조건에서 찢어짐.열과 습기는 섬유 결합을 약화시킵니다. 튼튼하고 건조한 느낌의 수건은 뜨거운 물이나 기름에 젖으면 쉽게 찢어질 수 있습니다. - 이는 빠른 속도로 진행되는 주방에서 가장 흔한 불만 사항 중 하나이며{2}}섬유 구조의 결합력이 약한 직접적인 결과입니다.

2. 반복적인 세척이나 소독 후에 고장이 발생합니다.상업용 세탁은 가정 세탁보다 더 가혹합니다. - 더 뜨거운 물, 더 강한 세제, 더 빈번한 세탁. 해당 환경에 맞게 제작되지 않은 타월은 빠르게 무결성을 잃으며 때로는 12번의 세탁 주기 내에 손상됩니다.

3. 보푸라기 및 형태 손실.이것은 종종 화장품으로 일축되지만 그렇지 않습니다. 식품 준비 표면에 섬유질을 떨어뜨리는 수건은-불편할 뿐만 아니라 오염 위험도 있습니다. 보푸라기는 일반적으로 섬유 결합이 실패하기 시작했다는 신호입니다. - 이는 수건의 사용 수명이 거의 다 되었다는 첫 번째 눈에 보이는 신호입니다.

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케이스를 구입하기 전에 수건을 평가하는 방법

이것을 확인하기 위해 실험실이 필요하지 않습니다. 간단하고 정직한 프로세스는 다음과 같습니다.

사양 시트에 나열된 GSM을 확인하십시오.상업용 수건의 업계 표준 무게보다 훨씬 낮은 것은-수명이 짧다는 위험 신호입니다.

세탁-주기 평가를 요청하세요.합법적인 제조업체는 수건이 얼마나 많은 상업용 세탁 주기를 견딜 수 있는지 대략적으로 알려줄 수 있습니다.

간단한 습식-인열 테스트를 수행합니다.샘플 수건을 뜨거운 물에 담근 다음 솔기나 가장자리를 가볍게 잡아당깁니다. 잘 만들어진-타올은 저항력이 있습니다. 제대로 구축되지 않은 것은 거의 즉시 제공됩니다.

그리고 직접적으로 말하자면, 깨지지 않는 수건은 없습니다. 잘 만들어진-상업용 수건이라도 현실적인 수명이 있습니다. - 무기한 사용이 아니라 표준 상업용 세탁 조건에서 정의된 세탁 주기 횟수를 예상할 수 있습니다. 달리 주장하는 제품은 귀하에게 직접적이지 않습니다.

웨스턴 부직포의 내구성이 뛰어난 식품 서비스 타월이 적합한 곳

Weston Non Woven은 섬유{0}}접합 및 GSM 원칙(-)을 마케팅 주장이 아닌 실제 제작 방식에 따라 제작합니다.

재료 구성: 습하고 가열된 조건에서 찢어짐을 방지하도록 특별히 설계된 접착 부직포 섬유 구조로, 가장 일반적인 상업적 실패 지점을 해결합니다.

무게와 밀도: 일회용-등급 수건에서 일반적으로 사용되는 가벼운 무게보다는 반복적인 상업적 사용에 적합한 GSM 수준으로 제조되었습니다.

세탁 내구성: 표준 세제 및 수{0}}온도 조건에서 정해진 수의 상업용 세탁 주기에 대해 평가되었습니다.

제한 사항을 명확히 하자면, 이 수건은 상업용 주방에서 일반 음식을 준비하고-청소하는 용도로 제작되었습니다. 이 제품은 비-식품 산업 환경에서 사용하는 대형 작업용 걸레를 대신하도록 설계되지 않았으며, 다른 부직포 제품과 마찬가지로 성능은 다음 권장 세탁 조건에 따라 달라집니다.