놀라운 답변 뒤에 숨은 과학

본론으로 들어가겠습니다. 식품 라벨에서 '목재 펄프'를 발견했거나 스낵에서 이에 대한 소문을 들었을 것입니다. 이제 -이것을 실제로 먹어도 되나요? 아니면 몸에 해로울까요? 짧은 대답:목재 펄프의 종류에 따라 다릅니다.. 하지만 대답이 길죠? 이는 화학, 식품 과학의 매혹적인 혼합이며 "입을 위한 제품"과 "산업용 제품"의 차이점을 아는 것입니다. 전문 용어는 필요하지 않습니다.

1. 화학적으로 말하면 목재 펄프란 무엇입니까?

먼저 기본으로 돌아가 보겠습니다. 목재 펄프는 대부분셀룰로오스-식물의 세포벽을 구성하는 길고 끈끈한 분자입니다(나무의 '골격'이라고 생각하세요). 핵심 과학은 다음과 같습니다. 인간에게는 셀룰로오스의 독특한 구조(고상한 용어를 원할 경우 베타-1,4 글리코시드 결합)를 분해하는 데 필요한 효소(셀룰라제라고 함)가 없습니다. 이는 우리가 먹는 모든 셀룰로오스가 거의 변하지 않은 채 소화 시스템을 통과한다는 것을 의미합니다.

하지만 잠깐만요-그건 나쁜 일이 아닌가요? 반드시 그런 것은 아닙니다. 셀룰로오스는 근간을 이루고 있는식이섬유, 우리의 직감하다혜택을 받으세요. 혼란은 사람들이 모든 목재 펄프를 하나로 묶을 때 시작됩니다. 시리얼에 들어 있는 성분은 종이 타월이나 위생 제품에 들어 있는 성분과 동일하지 않습니다. 안전성을 판단하려면 먼저 목재 펄프를 식용-등급과 산업용-등급이라는 두 가지 범주로 나누어야 합니다.

식용-등급 목재 펄프: 안전한 경우와 그 이유

식용-등급 목재 펄프는 말 그대로 먹기 위해 특별히 가공되었으며 식품 라벨에 '셀룰로오스' 또는 '미결정 셀룰로오스'로 표시되는 경우가 많습니다. 이는 목재(일반적으로 소나무나 가문비나무와 같은 침엽수)를 순한 화학 물질로 처리하여 불순물(나무에 갈색과 쓴 맛을 주는 리그닌 등)을 제거하고 미세한 분말이나 젤로 갈아서 만들어집니다.

식용-등급 목재 펄프의 장점

섬유강국이네: 소화되지 않기 때문에 다른 섬유질과 같은 역할을 하여-변비를 예방하고 장에 좋은 박테리아를 공급하며(장 건강에 도움이 됨) 포만감을 더 오래 유지(체중 관리에 좋습니다)합니다.

저칼로리-식품 첨가물입니다.: 식품 제조업체에서는 저지방 요거트, 제과류 또는 단백질 바와 같은 제품에서 설탕, 지방 또는 밀가루를 대체하는 데 이 물질을 사용합니다.- 추가 칼로리 없이 질감을 더해주기 때문에 "가벼운" 또는 "다이어트" 스낵에 흔히 사용됩니다.

엄격한 테스트를 거쳤습니다.: 규제 기관(예: 미국 FDA 또는 EU의 EFSA)은 식용-등급 목재 펄프를 검토하고 합리적인 양으로 사용할 경우 "일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)"로 간주했습니다. 연구에 따르면 약물과 상호 작용하지 않거나 영양 흡수를 차단하지 않습니다(과용하지 않는 한).

단점(예, 일부가 있습니다)

너무 많으면 장에 문제가 생길 수 있습니다: 1파운드의 셀룰로오스 분말을 섭취하면 브로콜리나 밀기울을 너무 많이 섭취하는 것처럼 복부팽만감, 가스, 설사-가 나타날 수 있습니다. 중재가 핵심입니다.

'슈퍼푸드'는 아니다: 섬유질을 제공하지만 비타민, 미네랄, 단백질은 제공하지 않습니다. 이는 과일이나 야채와 같은 전체 식품을 대체하는 것이 아니라 균형 잡힌 식단을 위한 보충제입니다.

민감한 내장을 자극할 수도 있습니다: 과민성 대장 증후군(IBS) 또는 염증성 장 질환(IBD)이 있는 사람들은 때때로 다량의 불용성 섬유질(대부분 식용-등급 목재 펄프임)에 반응합니다. 장 문제가 있는 경우 작게 시작하여 신체가 어떻게 반응하는지 확인하십시오.

3. 산업용-등급 목재 펄프: "먹지 마세요" 구역

이제 다른 측면인 산업용-등급 목재 펄프에 대해 이야기해 보겠습니다. 이것은 종이, 포장재, 직물, 부직포 제품을 만드는 데 사용되는 재료입니다.-~ 아니다먹기 위함이다. 안전하지 않은 이유는 다음과 같습니다.

산업용-등급 목재 펄프의 위험

화학 잔류물: 산업 공정에서는 완전히 제거되지 않는 더 강한 화학물질(표백을 위한 염소, 목재 분해를 위한 강알칼리 등)을 사용합니다. 이러한 잔류물을 섭취하면 메스꺼움, 구토가 발생하거나 -장기적으로 간이나 신장이 손상될 수 있습니다.

거칠고 정제되지 않은 섬유: 산업용 펄프는 더 두껍고 거친 섬유로 분쇄됩니다.-강도는 좋지만(예: 종이 타월) 소화관에는 좋지 않습니다. 이 섬유는 식도, 위 또는 장의 내벽을 긁어 염증이나 눈물을 유발할 수 있습니다.

첨가물 추가: 많은 산업용 목재펄프 제품에는 기능성을 위해 추가성분이 첨가되어 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, 산업용 부직포를 만드는 회사인 Weston Non Woven은-{2}}다음과 같은 제품에 목재 펄프를 사용합니다.목재 펄프 스펀레이스 부직포 천공 롤(위생용품 베이스용),맞춤형 2층-복합 부직포(흡수층의 경우) 및보풀 펄프 PP 흡수층(의료 또는 개인 위생 용품의 경우). 이러한 제품에는 삼킬 경우 독성이 있는 바인더, 방수제 또는 염료가 포함될 수 있습니다. 심지어 그들의손 건조용 스펀레이스 부직포 종이 타월-음식이 아닌 물을 흡수하도록 설계되었습니다.-섭취하기에 안전하지 않은 코팅이 있습니다.

결론: 산업용 목재 펄프는 소화성이 아닌 내구성을 위해 설계되었습니다. 식품용 표시가 없으면 입에 넣지 마세요.

4. "목재 펄프 먹기"에 대한 일반적인 신화가 폭로되었습니다.

잘못된 정보는 불필요한 두려움(또는 위험한 선택)으로 이어지기 때문에{0}}떠다니는 가장 큰 오해 중 일부를 없애겠습니다.

오해 1: "식품에 함유된 목재 펄프는 플라스틱으로 변장한 것일 뿐입니다."

아니요. 플라스틱은 석유로 만들어집니다. 목재 펄프는 식물성-기반입니다. 식용-등급 셀룰로오스는 100% 천연이며 플라스틱과 달리 환경에서 분해됩니다. 혼란은 질감에서 비롯됩니다.-일부 셀룰로오스- 기반 제품(예: 저지방 치즈)은 '합성' 느낌을 가지지만 이는 플라스틱이 아닌 섬유질의 질감일 뿐입니다.

오해 2: "목재 펄프를 먹는다는 것은 '나무를 먹는 것'-을 의미합니다!"

기술적으로는 그렇습니다.-하지만 이는 솜사탕(사탕수수에서 추출한 설탕)이나 시금치(셀룰로오스이기도 합니다!)를 먹는 것과 다르지 않습니다. 식용-등급 목재 펄프는 가공 처리되어 "나무 같은" 맛이나 질감이 없습니다. 이는 음식에 혼합되는 중성의 분말형 섬유일 뿐입니다.

오해 3: "모든 목재 펄프는 동일합니다-하나가 안전하면 모두 안전합니다."

이것은 가장 위험한 신화이다. 앞서 살펴본 바와 같이 식용-등급 펄프는 독소를 제거하고 섬유질을 정제하기 위해 온화한 가공을 거칩니다. 산업용 펄프는 그렇지 않습니다. 시리얼의 식용 셀룰로오스 한 숟가락은 안전합니다. 한 입목재 펄프 스펀레이스 부직포 천공 롤(웨스턴의 공업제품)은 그렇지 않습니다. 항상 용도를 확인하세요!

5. 일상생활에서 안전한 목재펄프와 안전하지 않은 목재펄프를 구분하는 방법

이것을 식료품 목록이나 가정에 적용하는 방법이 궁금하십니까? 다음은 세 가지 간단한 규칙입니다.

라벨을 확인하세요: 식품에 포함된 경우 성분 목록에는 "셀룰로오스", "미결정 셀룰로오스" 또는 "메틸셀룰로오스"-모두 식용 가능한-등급 용어가 표시됩니다. 식품이 아닌 품목(종이 타월, 기저귀, 물티슈)인 경우-식품 라벨이 없으므로-입에서 멀리 보관하세요.

제품의 목적을 생각해 보세요.: 단백질 바는 먹기 위해 만들어졌습니다. 에이손 건조용 스펀레이스 부직포 종이 타월(웨스턴사 제품) 손을 말리도록 제작되었습니다. 섭취용으로 설계되지 않은 경우 테스트하지 마세요.

식용 펄프를 적당히 사용하세요.: 안전한 섬유질이라도 과식하면 문제가 발생할 수 있습니다. 목재 펄프-첨가 식품과 자연식품을 혼합하여 일일 권장 섬유질 섭취량(여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g)을 목표로 삼으세요.

6. 산업용 목재펄프 제품에 대한 간략한 참고사항(Weston's 포함)

산업용 목재 펄프에 관해 이야기하는 동안 명확하게 설명할 필요가 있습니다. Weston Non Woven과 같은 회사는 기저귀의 수분 흡수, 의료용 붕대의 강력한 베이스 생성 또는 내구성이 뛰어난 손수건 제조와 같은 실제 문제를 해결하기 위해 이러한 제품을 만듭니다.-- 그들의맞춤형 2층-복합 부직포그리고보풀 펄프 PP 흡수층맛이 아닌 성능을 위해 설계되었습니다. 간식용으로는 적합하지 않지만-유용한 제품입니다.

Weston Non Woven의 산업용 목재 펄프 제품에 대해 궁금하신 경우(그리고 해당 제품이 식품 이외의 환경에서 어떻게 사용되는지 알고 싶으시면{0}} 이메일로 무료 샘플을 요청하실 수 있습니다.info@westonmanufacturing.com. 기억하세요: 샘플을 얻더라도 주방에 보관하지 마세요!

마무리

그렇다면 목재 펄프를 먹어도 안전한가요?예-식용-등급이고 적당히 사용되며 민감한 내장이 없는 경우입니다.아니요,-산업용-등급이고 종이, 부직포 또는 기타 비{2}}식품 용도로 설계된 경우입니다. 핵심은 목재 펄프를 두려워하는 것이 아닙니다. 그것은 그것이 무엇인지, 어디서 왔는지, 그리고 그것이 입용으로 만들어진 것인지 산업용으로 만들어진 것인지를 이해하는 것입니다.

다음번에 식품 라벨에 "셀룰로오스"가 표시되면 숨이 가벼워질 것입니다. 섬유질이 제 역할을 하고 있기 때문입니다. 그리고 당신이 본다면목재 펄프 스펀레이스 부직포 천공 롤또는보풀 펄프 PP 흡수층? 그 기능은 높이 평가되지만-한 입 먹어보는 것은 포기하세요.